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コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を構えるピエール・カロは、年間総生産量が4万本前後という事もあり、国外に輸出されるのはごく僅かになります。フラッグシップのクロ・ジャカンは特に希少で、店頭に並ぶことは非常に希なシャンパンです。

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ピエール・カロ・クロ・ジャカン・ブリュット

ピエール・カロ・クロ・ジャカン・ブリュット

商品番号 gd115

当店特別価格16,500円(税込)

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ジャック・セロスも本拠を移したアヴィーズ村の丘の頂にある真東に向いたわずか0.07ヘクタールの単一畑“クロ・ジャカン”で栽培される1975年植樹のシャルドネ100%から,年間わずか800本のみ造られるドメーヌのフラッグシップ・シャンパーニュ。シュール・リーの状態で12ヶ月間木製キューヴで熟成とマロラクティック発酵。その後,瓶内二次発酵。単一年,もしくは複数年の収穫ブドウ90%とリザーヴ・ワイン10%のアッサンブラージュ。

[シャンパン シャルドネ100%]


ピエール・カロ・ブリュット・ミレジメ・ヴィーニュ・アンシエンヌ2004

ピエール・カロ・ブリュット・ミレジメ・ヴィーニュ・アンシエンヌ〔2007〕

商品番号 gd198

当店特別価格9,980円(税込)

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アヴィーズ村に存在する0.4ヘクタールのリュー・ディ“レ・ザヴァ/Les Avats”で栽培された1952年植樹のヴィエーユ・ヴィーニュのシャルドネ100%から造られたミレジメ物。シュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。マロラクティック発酵実施後,瓶内二次発酵。

[シャンパン シャルドネ100%]


ピエール・カロ・グランド・レゼルヴ・ブリュット

ピエール・カロ・グランド・レゼルヴ・ブリュット

商品番号 gd197

当店特別価格5,780円(税込)

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アヴィーズ,クラマン,シュイイ,グローヴ産のシャルドネ100%で,単一年の収穫ブドウ50%とリザーヴ・ワイン50%(リザーヴ・ワインの5%は木製キューヴで1年間熟成させたもの)のアッサンブラージュ。ステンレス・タンクで発酵後,シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後,瓶内二次発酵と熟成を行います。スタンダード・キュヴェよりさらに1年長く瓶内熟成させています。

[シャンパン シャルドネ100%]


ピエール・カロ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット

ピエール・カロ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット

商品番号 gd116

当店特別価格6,080円(税込)

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単一年の収穫葡萄50%とリザーヴ・ワイン50%のアッサンブラージュで、アヴィーズとクラマン産のシャルドネ100%です。
[シャンパン シャルドネ100%]



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