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パット・ルーは自然栽培不毛の地と呼ばれるシャブりに現れた若手生産者トマ・ピコが立ち上げたドメーヌです。彼が目指したのは農薬や化学肥料を用いない自然な栽培、そしてそれをいかした自然派ワイン造りでした。彼はまず、ブルゴーニュの自然派ワイン生産者ドミニク・ドゥランのもとへ研修に行きます。実は、彼の父とドミニク ドゥランは醸造学校時代の同級生でした。その頃からビオロジックやビオディナミに傾倒していたドミニクが、彼にとっての師匠となったのです。その経験を経てシャブリに戻り、祖父の所有していた畑を譲り受けてワイン造りを始めました。ドメーヌ名のパット・ルーは、所有している畑の通称「狼の足」から名付けられました。パット ルーのワインの最大の魅力は、シャブリというアペラシオンに求められるイメージを損なわずに、自然派ワインのなめらかな飲み心地が楽しめる所です。石灰土壌由来のミネラル感がしっかりとあり、そこに芳醇な果実の旨みが加わります。全体のバランスが素晴らしく、トマ・ピコ氏の誠実で実直な人柄をそのまま瓶詰めしたような安定した味わいが楽しめます。
また、ピコ・ラスは彼の父親ジョルジュ・ピコと運営しているドメーヌで、より気軽にトマ・ピコのシャブりを楽しめます。
インポーター資料より

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シャブリ・プルミエ・クリュ・ブトー〔2013〕 パット・ルー

シャブリ・プルミエ・クリュ・ブトー〔2014〕 パット・ルー

商品番号 gd351

当店特別価格5,580円(税込)

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ノーマルのシャブリからぐっとランクアップした味わい。平均樹齢50年という非常に恵まれた区画からは、各1級畑の中でも最もポテンシャルの高いワインが生まれます。硬質なミネラル感、複雑味、レモンを主とした柑橘の爽快な香りがあり、口に含むとリッチさのある果実の旨みが広がります。また余韻の長さも印象的です。パット ルーのワインの中でも最高にバランスのとれた偉大なワインとして生産者も自信を持っており、熟成を経てさらなる芳醇さと複雑味を得ると期待しています。ステンレスタンクにて自然酵母で発酵、木樽熟成。スーティラージュを行い原則ノンフィルタで瓶詰め。亜硫酸は必要に応じて少量添加。
インポーター資料より

パーカーポイント92点
[白ワイン シャルドネ100%]


シャブリ〔2014〕 パット・ルー

シャブリ〔2014〕 パット・ルー

商品番号 gd394

当店特別価格3,780円(税込)

在庫数:1

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[白ワイン シャルドネ100%]


シャブリ〔2013〕 ピコ・ラス

シャブリ〔2015〕 ピコ・ラス

商品番号 gd310

当店特別価格2,840円(税込)

会員特別価格2,780円(税込)

在庫数:3

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昔ながらの栽培醸造に拘るシャブリのロングセラー、きりりとした
辛口の味わいです。キンメリジャン土壌のシャルドネを伝統のステ
ンレスタンク内で発酵後24 ヶ月熟成しました。明るく澄み切った輝きの中に洋ナシやハーブ、アーモンド、白胡椒などの複雑な香りが溶け込んでいます。活き活きとした酸とテロワール由来の豊かなミネラル感が厚みをもたらし心地良い旨みを感じさせてくれます。
インポーター資料より

[白ワイン シャルドネ100%]



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